Coltelli

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  • Tipologia: AFFETTARE
  • Tipologia: DISOSSO
  • Lunghezza Lama: 8 Cm
  • Lunghezza Lama: 18 Cm
  • Lunghezza Lama: 31 Cm
  • Tipo Lama: LISCIA
  • Coltello DISOSSO - cod. 135AC

    Coltello DISOSSO - cod. 135AC

    Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli appartenenti a questa categoria - per queste piccole operazioni di macelleria - prendono i nome di DISOSSO e possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assecondare le diverse tipologie di animali.

    Colori disponibili:

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  • Coltello DISOSSO - cod. 135A

    Coltello DISOSSO - cod. 135A

    Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli appartenenti a questa categoria - per queste piccole operazioni di macelleria - prendono i nome di DISOSSO e possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assencondare le diverse tipologie di animali.
  • Coltello PROSCIUTTO 31 -...

    Coltello PROSCIUTTO 31 -...

    Fondamentali per affettare salumi, prosciutti e salmone affummicato se dotata di lama alveolata. Caratterizzato da una lama lunga che minimizza la resitenza al taglio agevolando la progressione ed il mantenimento dello spessore sottile richiesto pe rquesti cibi. Disponibile anche flessibile.