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MINI GRATTUGIA - cod. UTL009
MINI GRATTUGIA -
Coltello OCCITANO
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TO10UL - Lama cm 10
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GRATTUGIA VERDURE - cod....
GRATTUGIA VERDURE
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COLINO - cod. UTL011
COLINO
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Coltello BISTECCA DENTATA -...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.
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Coltello FUNGHI
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. FU07UL - Lama cm 7
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Coltello TUMIN FORMAGGIO ZUAVA
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU704UL - Lama cm 8
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SEPARA TUORLO d'UOVO - cod....
SEPARA TUORLO d'UOVO
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Coltello FILETTARE 18 -...
Per "sfilettare" è necessaria una lama sottile e molto ben affilata, meglio se abbastanza flessibile. Mentre si sfiletta è davvero necessario avere una lama flessibile e lasciarla scorrere senza adoperare eccessiva pressione. Tipologia di coltello e relativa lama dedicata quasi esclusivamente alla praparazione del pesce. Si pensi alla pulizia di tutti i pesci di medie e grandi dimensioni, allorquando si intende staccare la "polpa" dalla spina dorsale.
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Coltello TUMIN FORMAGGIO CUORE
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU701UL - Lama cm 8
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VUOTAZUCCHINE - cod. UTL013
VUOTAZUCCHINE
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Coltello TUMIN FORMAGGIO...
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU702UL - Lama cm 8