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Coltello FILETTARE 18 -...
Per "sfilettare" è necessaria una lama sottile e molto ben affilata, meglio se abbastanza flessibile. Mentre si sfiletta è davvero necessario avere una lama flessibile e lasciarla scorrere senza adoperare eccessiva pressione. Tipologia di coltello e relativa lama dedicata quasi esclusivamente alla praparazione del pesce. Si pensi alla pulizia di tutti i pesci di medie e grandi dimensioni, allorquando si intende staccare la "polpa" dalla spina dorsale.
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Coltello TUMIN FORMAGGIO CUORE
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU701UL - Lama cm 8
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Coltello TUMIN FORMAGGIO...
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU702UL - Lama cm 8
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Coltello DISOSSO - cod. 135A
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli appartenenti a questa categoria - per queste piccole operazioni di macelleria - prendono i nome di DISOSSO e possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assencondare le diverse tipologie di animali. -
Coltello RONCOLA
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Disponibile nella versioni:
Cod. RO07UL - Lama cm 7
Cod. RO08UL - Lama cm 8 -
RONCOLINO Portachiavi
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. RO3UL - Lama cm 3
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Coltello SURGELATI - cod....
Coltello con doppia seghettatura: sul dorso e sul classico filo. Pensato e sviluppato per consentire di tagliare con movimenti a "sega" gli alimenti ancora surgelati -
CUCCHIAINO CAFFE' - cod. 403
Scatola finestrata con cucchiaini da caffè