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Coltelli
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Coltello SALUMI - cod. 462
Importantissimi per affettare salumi e prosciutti e salmone se dotata di lama alveolata. Hanno una lama lunga (possibilmente alveolata) e molto flessibile. -
Coltello PASTA - cod. 472
Importantissimi per affettare salumi e prosciutti e salmone se dotata di lama alveolata. Hanno una lama lunga (possibilmente alveolata) e molto flessibile. -
Coltello BISTECCA DENTATA -...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.
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Coltello SBUCCIATORE LADY -...
Nella categoria dei coltelli da cucina, lo SBUCCIATORE rappresenta un coltello a se stante. É un utensile "jolly" al quale ricorrono sia il professionista che la massaia. La particolare forma della lama, permette lavorazioni anche al di fuori del tagliere. Lo SBUCCIATORE é un utensile indispensabile per l'uso quotidiano. I requisiti fondamentali per questo coltello devono essere: maneggevolezza, leggerezza e lama molto ben affilata. La lama deve tagliare senza che sia necessario applicare pressione. La lama è curva, ed è apprezzata per pelare, tagliare e sminuzzare appunto, verdure e frutta .
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Coltello PANE 24 - cod. BRD24
Affettare il pane in maniera precisa e servire belle fette, é un'azione quotdiana. Inoltre torte, sformati, rollé ed altre preparazioni salate o sdolci, richiedono un taglio preciso senz aeffettuare pressioni sull'alimento, e questa lama ne agevola il taglio.La punta non serve e la lama deve essere ondulata così da incidere piano piano la crosta senza frantumarla. -
Coltello BISTECCA LAMA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.
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Coltello TAVOLA LAMA...
La tipologia seghettata é da preferire per AGRUMI, POMODORI e parti di animali dure e filamentose -
Coltello SALUMI - cod. 162A
Importantissimi per affettare salumi e prosciutti e salmone se dotata di lama alveolata. Hanno una lama lunga (possibilmente alveolata) e molto flessibile. -
Coltello BISTECCA LAMA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle. -
Coltello PASTA - cod. 172A
La tipologia di coltelli con lame LISCIE da tavola sono indicate per frutta, verdura e pesce (cotti o crudi) Affilati e flessibili, insieme alla forchetta costituiscono un vero alleato del palato -
Coltello SURGELATI - cod....
Coltello con doppia seghettatura: sul dorso e sul classico filo. Pensato e sviluppato per consentire di tagliare con movimenti a "sega" gli alimenti ancora surgelati -
Coltello BISTECCA RIVETTATA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.