Coltelli (2)

STEAK MICRO SERRATED -...

Coltello da bistecca a punta lancia

Colori disponibili:

Coltello TAVOLA DENTATA -...

Indicata per pane, dolci, e tutti gli alimenti in genere ad esclusione delle carni alla brace e piastra

Coltello TAVOLA DENTATA -...

La tipologia seghettata é da preferire per AGRUMI, POMODORI e parti di animali dure e filamentose

Coltello TAVOLA DENTATA...

Indicata per pane, dolci, e tutti gli alimenti in genere ad esclusione delle carni alla brace e piastra

Colori disponibili:

Coltello SPELUCCHINO - cod....

Nella categoria dei coltelli da cucina, lo SPELUCCHINO rappresenta un coltello a se stante. É un utensile "jolly" al quale ricorrono sia il professionista che la massaia. La particolare forma della lama, permette lavorazioni anche al di fuori del tagliere. Lo spelucchino é un utensile indispensabile per l'uso quotidiano. I requisiti fondamentali per questo coltello devono essere: maneggevolezza, leggerezza e lama molto ben affilata. La lama deve tagliare senza che sia necessario applicare pressione. La lama potrebbe anche non essere dritta ma curva, ed in questo caso si parla di coltello VERDURA, la cui preferenza é da anni apprezzata per pelare, tagliare e sminuzzare appunto, verdure e frutta, mentre per carne, pollame, pesce ed i rimanenti alimenti, lo spelucchino rimane il coltello d'elezione, anche se per la mondatura di frutta e verdura può trovare un corretto impiego.

Coltello CUCINA - cod. 132CZ

Assieme al coltello per le verdure è probabilmente quello più utilizzato, in quanto può essere impiegato su una grande varietà di alimenti e per una lunga serie di operazioni. Ad esempio è in grado di trinciare, sminuzzare, ridurre a cubetti e affettare carne, pesce ed ortaggi. É il coltello tipico per la preparazione degli alimenti occidentali.

Coltello CUCINA LADY - cod....

Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. Ci sono tutta una serie di coltelli per queste piccole operazioni di macelleria.