Professionale HO.RE.CA

Professionale HO.RE.CA

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  • Tipologia: AFFETTARE
  • Lunghezza Lama: 26 Cm
  • Lunghezza Lama: 31 Cm
  • Coltello ARROSTO 26 - cod....

    Coltello ARROSTO 26 - cod....

    Sono coltelli con una geometria della lama studiata per opporre la minor resistenza durante il taglio dell'alimento. COSTA e FILO della lama, generalmente "corrono" in modo parallelo proprio per questio motivo. Affilatissimi e dotati di punta rivolta verso l'alto per agevolare il taglio delle fette. Lunghezza della lama compresa fra i 20 e i 30 centimetri.
  • Coltello PROSCIUTTO 31 -...

    Coltello PROSCIUTTO 31 -...

    Fondamentali per affettare salumi, prosciutti e salmone affummicato se dotata di lama alveolata. Caratterizzato da una lama lunga che minimizza la resitenza al taglio agevolando la progressione ed il mantenimento dello spessore sottile richiesto pe rquesti cibi. Disponibile anche flessibile.