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Coltello DISOSSO 18 - cod....
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne di differente pezzatura e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli DISOSSO provvedono a questa esigenza: possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assencondare le diverse tipologie di tagli e forme degli animali, rendendo più facile la porzionatura preparatoria della carne.
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CUCCHIAINO MOKA - cod. 104GB
CUCCHIAINO MOKA
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CUCCHIAINO MOKA cod. 114TN
CUCCHIAINO MOKA -
CUCCHIAINO GELATO - cod. 116GB
CUCCHIAINO GELATO
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CUCCHIAINO BIBITA - cod. 108CP
CUCCHIAINO BIBITA -
CUCCHIAINO BIBITA - cod. 108GB
CUCCHIAINO BIBITA
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CUCCHIAINO BIBITA cod. 116TN
CUCCHIAINO BIBITA -
CUCCHIAINO BIBITA - cod....
CUCCHIAINO BIBITA
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FORCHETTINA FRUTTA - cod....
FORCHETTINA FRUTTA -
Coltello SANTOKU - cod. 2016
Il coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
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FORCHETTINA FRUTTA - cod....
FORCHETTINA FRUTTA
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FORCHETTINA FRUTTA cod. 115TN
FORCHETTINA FRUTTA