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Coltello ARROSTO - cod. 1253TP
ARROSTO
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Coltello PROSCIUTTO - cod....
PROSCIUTTO
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FORCHETTA TAVOLA - cod. 302N
Forchetta
Colori disponibili:
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SEPARA TUORLO d'UOVO - cod....
SEPARA TUORLO d'UOVO
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Coltello SALUMI - cod. 2015
Importantissimi per affettare salumi e prosciutti e salmone se dotata di lama alveolata. Hanno una lama lunga (possibilmente alveolata) e molto flessibile. -
Coltello PROSCIUTTO EXTRA...
PROSCIUTTO
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Coltello SANTOKU 18 - cod....
Il coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
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VUOTAZUCCHINE - cod. UTL013
VUOTAZUCCHINE
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PALETTA/AFFETTA FORMAGGIO -...
PALETTA/AFFETTA FORMAGGIO
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RIGALIMONI - cod. UTL015
RIGALIMONI
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Coltello ARROSTO - cod. 152A
Sono coltelli con una geometria della lama studiata per opporre la minor resistenza durante il taglio dell'alimento. COSTA e FILO della lama, generalmente "corrono" in modo parallelo proprio per questio motivo. Affilatissimi e dotati di punta rivolta verso l'alto per agevolare il taglio delle fette. Lunghezza della lama compresa fra i 20 e i 30 centimetri. -
SCAVINO - cod. UTL016
SCAVINO