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Coltello DISOSSO - cod. 2013
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli appartenenti a questa categoria - per queste piccole operazioni di macelleria - prendono i nome di DISOSSO e possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assencondare le diverse tipologie di animali. -
UNGHIE PUNTA LANCIA ANELLO...
UNGHIE PUNTA LANCIA ANELLO GRANDE -
TRINCIAPOLLO INOX - cod....
Trinciapollo in acciaio inox
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Coltello SANTOKU - cod. 2016
Il coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
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CUCINA - cod. FM66000.21
Forbice da cucina -
TRINCIAPOLLO - cod. CU220.80
Trinciapollo professionale -
LAVORO - cod. FM110.60
Forbice classica da lavoro da 15 cm
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MULTIUSO
Forbice classica multiuso disponibile nelle misure:
cod. FM220.75 - 19 cm
cod. FM330.85 - 22 cm -
Coltello SANTOKU 18 - cod....
Il coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
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Coltello DISOSSO - cod. 135A
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. i coltelli appartenenti a questa categoria - per queste piccole operazioni di macelleria - prendono i nome di DISOSSO e possono avere lama DRITTA o leggermente CURVATA per assencondare le diverse tipologie di animali. -
SET FORMAGGIO
Set 5 coltelli disponibile in 2 varianti:
cod. 1902 - Confezione Regalo (come da foto)
cod. 1902CL - Cassetta Legno
Entrambe le varianti sono composte dai seguenti coltelli GRANA:
cod. 470R - Grana Cuore
cod. 4702 - Grana Forchettina
cod. 4703 - Grana Campana
cod. 4704 - Grana Lancia
cod. 4705 - Grana Rettangolare
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SET FORMAGGIO CON TAGLIERE
Set 5 coltelli con tagliere disponibile in 2 varianti:
cod. 1903 - Confezione Regalo
cod. 1903CL - Cassetta Legno (come da foto)
Entrambe le varianti sono composte dai seguenti coltelli GRANA:
cod. 470R - Grana Cuore
cod. 4702 - Grana Forchettina
cod. 4703 - Grana Campana
cod. 4704 - Grana Lancia
cod. 4705 - Grana Rettangolare