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Coltello Abruzzese "GOBBO"
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TG09UL - Lama cm 9
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Coltello CUCINA LADY - cod....
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. Ci sono tutta una serie di coltelli per queste piccole operazioni di macelleria.
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Coltello PATTADA
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Disponibile nelle versioni:
cod. TS09UL - Lama cm 9
cod. TS10UL - Lama cm 10 -
Coltello SANTOKU - cod. 2016
Il coltello Santoku rappresenta l’equivalente giapponese del coltello da chef europeo (trincinate). Caratteristico coltello giapponese usato per tagliare e sminuzzare le verdure. Per questa operazione - infatti - i cuochi occidentali impiegano il coltello denominato TRINCIANTE. La grande differenza tra le due lame è che il trinciante è pensato in modo che la punta resti sempre a contatto con il tagliere, mentre il Santoku viene adoperato come una piccola mannaia e la punta si stacca sempre dal tagliere.
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TAGLIA UNGHIE
Taglia Unghie disponibile nelle seguenti varianti:
cod. MREU110.00 - 6 cm
cod. MREU110.01 - 8 cm
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Coltello CUCINA - cod. 1233TP
Spesso in cucina ci si ritrova a lavorare tagli di carne grezzi e si ha l’esigenza di separare le ossa dalla carne. Ci sono tutta una serie di coltelli per queste piccole operazioni di macelleria.
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Coltello ARBURESE
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TSA08UL - Lama cm 8
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PINZETTA CIGLIA - cod....
PINZETTA CIGLIA -
Coltello OCCITANO
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TO10UL - Lama cm 10
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Coltello FUNGHI
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. FU07UL - Lama cm 7
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Coltello CUCINA - cod. 131A
Assieme al coltello per le verdure è probabilmente quello più utilizzato, in quanto può essere impiegato su una grande varietà di alimenti e per una lunga serie di operazioni. Ad esempio è in grado di trinciare, sminuzzare, ridurre a cubetti e affettare carne, pesce ed ortaggi.
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Coltello TUMIN FORMAGGIO ZUAVA
Coltello della tradizione con lama ripiegabile e meccanismo di sicurezza. Manico in vero legno di ulivo dal 1860
Cod. TU704UL - Lama cm 8