Anatomica

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  • Tipologia: MACELLAIO
  • ACCIAINO - cod. 202A

    ACCIAINO - cod. 202A

    Accessorio speciale per affilare i coltelli con lama di lunghezza piccolo/medio. Manico in materiale antiscivolo. Affinare i bordi della lama prima di ogni utilizzo, serve per prolungare la vita dei coltelli.

  • FALCETTA - cod. 197A

    FALCETTA - cod. 197A

    I coltelli da macellaio hanno lame grandi e pesanti, ma anche molto affilate. Si usano generalmente anche a colpi come delle mannaie, ma sono utilissimi anche per ricavare fettine di carne e pezzi.